清爽可口,食之不腻的几道美食

中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。

有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想背爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！

送上几道美味，希望大家喜欢！

一、百合海虾荷兰豆小炒

步骤-

首先备齐所有的食材。

用厨房剪子剪开海虾的背部中间，去掉虾线和虾须后洗净备用。

把新鲜百合掰成一片片，去除杂质后洗净备用，把大蒜去皮后用刀切碎。

陶瓷炒锅里倒入适量清水煮沸后，加入一勺盐，把洗净的百合焯水至20秒，捞出后用冷水浸泡备用。

用同样的方式把荷兰豆焯水30秒后再用冷水浸泡备用。

陶瓷炒锅烧热后倒入花生油烧至六成热时，爆香大蒜末。

这个时候把海虾放到锅里小火慢慢开始煎制。

看见把海虾煎出来红虾油变色的时候。

这个时候加入蚝油调味。

再加入焯过水的荷兰豆。

加入鲜鸡汁，用鸡汁炒味道更鲜美可口。

大火继续翻炒均匀后。

这个时候加入焯过水的百合。

加入料酒是为了去掉海虾里的腥味。

再加入花椒粉来增加口感。

当所有的调料都混合到一起的时候。

大火继续翻炒至1分钟后即可关火。

二、西葫芦炒鸡蛋

材料：西葫芦、鸡蛋、大蒜、鸡精、盐、老抽

做法：

1、西葫芦净切片，鸡蛋打散加盐

2、热锅油，倒入鸡蛋，成形用锅铲弄碎，盛起

3、重新倒油，下蒜爆香，倒西葫芦，翻炒一分钟

4、撒盐，生抽提味，加入炒好的鸡蛋

5、大火收汁，加鸡精，起锅

三、【胡萝卜焖鸡腿】

主要食材：胡萝卜，鸡腿，生姜，大葱

具体做法：

1，鸡腿剁成小块之后下锅里用水焯一下，去掉浮沫。大葱切成段，生姜切丝。鸡腿用水去一下皮会自动脱掉。一般我都会把皮去掉，反正孩子吃的时候会自己把皮剥掉，我就烧之前去掉好了。

2，锅里放油，把大葱和生姜丝放进去烧出香味。最好选用不粘锅，如果是普通的锅就多放一些儿油吧。

3，倒入焯好水的鸡块。因为鸡腿已经去过皮了，所以建议大火快速，能有效的锁住肉里面的水份。

4，鸡肉翻炒至变色后加入糖，生抽炒匀之倒再把胡萝卜块放进去来来回回翻炒几次。再一次性加入足量的开水，加一勺蚝油进去。

5，大火烧开之后转小火慢慢收汁，等汤汁粘稠的时候加盐提味，准备装盘出锅即可。鸡肉本身就容易烧软烂，加入了胡萝卜之后就更容易入味了。非常好吃的！