１、“回温”。当冰淇淋从冰柜里盛入冰淇淋杯中后，最好能摆上１至２分钟，让冰淇淋的味道散发至最大，增加整体风味。

　　２、观看冰淇淋的色泽和质感，冰淇淋的风味来自所有的感官印象，不单是口感。

　　３、善用汤匙，挖一小匙冰淇淋，将汤匙翻转过来放入口中，使冰淇淋直接触及舌头，这是让冰淇淋风味直达味蕾的最佳方法。

　　４、在舌头上含满一层冰淇淋，轻舔嘴唇，让多层的味道散发出来，将会尝到整体口感。

　　５、闭起嘴巴，将冰淇淋的香味带到鼻子，用嗅觉去感受它的香味。

　　６、充分享受冰淇淋的甜、香、滑后，接下来就可让胃部感受它的凉爽。